الرئيسية / وصفات الاكلات والحلويات / طريقة عمل فاهيتا الفراخ 2017

طريقة عمل فاهيتا الفراخ 2017

طبق الفاهيتا الشهى الذى بدأ من المكسيك ليصبح واحدًا من أشهر الأطباق حول العالم يتميز بنكهة مميزة جدًا بالإضافة إلى طريقة عمل سهلة وبسيطة تضعه فى خانة الأكلات سريعة التحضير.

ويمكن تحضير الفاهيتا بطريقتين، الأولى فاهيتا الفراخ (الدجاج) والثانية فاهيتا اللحم، وتتشابه بشكل كبير طريقة عمل الطبقين.

ومثل الشاورما تمامًا، تكتسب الفاهيتا طعمًا مميزًا عند تقديمها على خبز التورتيلا الذى نعرفه فى مصر باسم “العيش السورى”.

وإلى جانب الطعم الشهى تتميز الفاهيتا بأنها غنية بالعناصر الغذائية، حيث يتم استخدام الكثير من الخضروات فى تحضيرها، بدءًا من البصل إلى الفلفل بألوانه المختلفة، مع عصير الليمون والزيوت النباتية والثوم.

مكونات فاهيتا الفراخ
قطعتى صدور دجاج بدون جلد أو عظم
ملح
ملعقتين كبيريتين زيت نباتى
بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح طولية
3 حبات فلفل من مختلف الألوان مقطعة إلى شرائح طولية

مكونات تتبيلة فاهيتا الفراخ
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
فص ثوم مفروم
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
نصف ملعقة صغيرة شطة
ربع كوب كزبرة خضراء مفرومة

للتقديم
8 – 12 خبز تورتيلا
كريمة حامضة
خس مقطع شرائح

طريقة عمل فاهيتا الفراخ
أولاً: تحضير الدجاج
– من أجل إعداد الدجاج تحتاجين إلى تقسيم صدور الدجاج إلى شرائح أفقية متوسطة السمك
طريقة عمل فاهيتا الفراخ (1)
طريقة عمل فاهيتا الفراخ.. الخطوة الأولى
ثانيًا: تتبيل الفراخ
– لتحضير التتبيلة، اخلطى جميع مكونات التتبيلة معًا فى إناء زجاجى أو بلاستيكى، ثم أضيفى إليه الدجاج واخلطيه جيدًا وغطيه

طريقة عمل فاهيتا الفراخ (2)
طريقة عمل فاهيتا الفراخ .. مرحلة تتبيل الفراخ

– اتركى الدجاج فى التتبيلة لمدة ساعة فى درجة حرارة الغرفة أو 8 ساعات فى الثلاجة

ثالثًا: طريقة عمل فاهيتا الفراخ
– أخرجى الدجاج من التتبيلة ورشيه بالملح
طريقة عمل فاهيتا الفراخ (3)
طريقة عمل فاهيتا الفراخ
– فى إناء على حرارة عالية ضعى ملعقة من الزيت النباتى وابدأى “تشويح” الدجاج من دقيقة إلى اثنتين

– حين يتغير لون الدجاج ويتم تشويحه جيدًا كما هو موضح فى الصور، أخرجى الدجاج من النار
– أخرجى الدجاج ورتبيه فوق بعضه البعض ولفيه فى ورق الألومنيوم لمدة 5 دقائق ليحتفظ بالحرارة بينما تبدأى تحضير الفلفل والبصل